Összefoglaló a szemkamera alkalmazhatóságáról a vendéglátás területén

Szakál Dorina and Fekete-Frojimovics Zsófia and Lenkovics Beatrix and Lugasi Andrea (2025) Összefoglaló a szemkamera alkalmazhatóságáról a vendéglátás területén. In: Szemelvények a BGE kutatásaiból 2024. Budapesti Gazdaságtudományi Egyetem, Budapest, pp. 175-185. ISBN 978-615-6886-21-7

[thumbnail of BGE Szemelvények 2024 III. kötet_19.pdf]

Preview

Text
BGE Szemelvények 2024 III. kötet_19.pdf - Published Version
Download (325kB) | Preview

Abstract

A neuromarketing egyre nagyobb teret hódít és napjainkban már számos modern eszköz áll a kutatók rendelkezésére annak feltárására, hogy mi befolyásolja a fogyasztói döntéshozatalt. A neuromarketing egyik kiemelkedő és sokak által előszeretettel használt eszköze a szemkamera, amely az élet számos területén felhasználható új információk megszerzésére. Jelen tanulmány egy nemzetközi forrásokra támaszkodó szisztematikus irodalmi áttekintés, melynek célja, hogy bemutassa a vendéglátás területén szemkamerával végzett méréseket. A tanulmány az éttermi étlapok és ételfotók vizsgálatának eredményeit gyűjti egy csokorba, és vizsgálja meg azt, hogy milyen mintaszámmal érdemes dolgozni és milyen új eredményekre tettek szert a kutatók, így összefoglalva azt is, hogy milyen felhasználási lehetőségei vannak az eszköznek. Eredményeink alapján elmondható, hogy a vendéglátás területén szemkamerával elsősorban étlapokat vizsgáltak, főként az azokon megjelenő tápanyag-információkra helyezték a hangsúlyt. Valamennyi tanulmány esetében vegyes módszertani megközelítést alkalmazták, esetenként más, a neuromarketing kutatásokban használt egyéb eszközt is bevontak. A tanulmányunkban vizsgált tudományos publikációk résztvevő száma rendkívül eltérő, ami néhány főtől a 100 feletti számig terjed, így ennek jövőbeni tisztázására megfontolandó.