A pálinka fogyasztási és vásárlási szokásainak kvalitatív vizsgálata

Totth Gedeon and Mezőné Oravecz Titanilla and Zarándné Vámosi Kornélia (2018) A pálinka fogyasztási és vásárlási szokásainak kvalitatív vizsgálata. Prosperitas, 5 (2). pp. 100-115. ISSN 2064-759X

[thumbnail of Totth-Gedeon-Mezone-Oravecz-Titanilla-Zarandne-Vamosi-Kornelia_kvalitativ.pdf]
Preview
Text
Totth-Gedeon-Mezone-Oravecz-Titanilla-Zarandne-Vamosi-Kornelia_kvalitativ.pdf - Published Version

Download (230kB) | Preview

Abstract

A pálinka iránti érdeklődés az ezredforduló óta jelentősen megnőtt. Bővült a kínálat és a pálinkaféleségek köre, magasabbra pozicionálódott a pálinka, változtak a fogyasztói szokások és elvárások. Tanulmányunkban a 2018 májusában lefolytatott kvalitatív interjúk eredményeit ismertetjük, illetve hasonlítjuk össze korábbi pálinkával kapcsolatos kvalitatív kutatások eredményeivel. Vizsgálatunk során alapvető célunk volt a pálinkával kapcsolatos fogyasztói percepciók és preferenciák változásainak feltárása, illetve a pálinka mint termék fogyasztói megítélésében bekövetkezett változások elemzése. Az elmúlt nyolc év változásait kívántuk feltárni, különös hangsúlyt fektetve a fogyasztók által ideálisnak gondolt pálinka jellemzőinek a megismerésére és leírására, valamint a hagyományosan kedvelt „házi pálinka” fogyasztói megítélésében bekövetkezett változásokra.

Tudományterület / tudományág

társadalomtudományok > gazdálkodás- és szervezéstudományok

Faculty

Külkereskedelmi Kar

Institution

Budapesti Gazdasági Egyetem

Item Type: Article
Creators:
CreatorsORCIDMTMT szerző azonosító
Totth Gedeon10008043
Mezőné Oravecz Titanilla10052167
Zarándné Vámosi Kornélia10049068
Uncontrolled Keywords: fogyasztói preferenciák, pálinkafogyasztás, kvalitatív kutatás, ideális pálinka, házi pálinka
Depositing User: Eszenyi-Bakos Kinga
Identification Number: 30612267
DOI id: https://doi.org/10.31570/Prosp_2018_02_6
Date Deposited: 2019. Oct. 07. 19:40
Last Modified: 2022. Jan. 06. 09:07
URI: https://publikaciotar.uni-bge.hu/id/eprint/1510

Actions (login required)

View Item View Item