Totth Gedeon and Mezőné Oravecz Titanilla and Zarándné Vámosi Kornélia (2018) A pálinka fogyasztási és vásárlási szokásainak kvalitatív vizsgálata. Prosperitas, 5 (2). pp. 100-115. ISSN 2064-759X
Preview |
Text
Totth-Gedeon-Mezone-Oravecz-Titanilla-Zarandne-Vamosi-Kornelia_kvalitativ.pdf - Published Version Download (230kB) | Preview |
Abstract
A pálinka iránti érdeklődés az ezredforduló óta jelentősen megnőtt. Bővült a kínálat és a pálinkaféleségek köre, magasabbra pozicionálódott a pálinka, változtak a fogyasztói szokások és elvárások. Tanulmányunkban a 2018 májusában lefolytatott kvalitatív interjúk eredményeit ismertetjük, illetve hasonlítjuk össze korábbi pálinkával kapcsolatos kvalitatív kutatások eredményeivel. Vizsgálatunk során alapvető célunk volt a pálinkával kapcsolatos fogyasztói percepciók és preferenciák változásainak feltárása, illetve a pálinka mint termék fogyasztói megítélésében bekövetkezett változások elemzése. Az elmúlt nyolc év változásait kívántuk feltárni, különös hangsúlyt fektetve a fogyasztók által ideálisnak gondolt pálinka jellemzőinek a megismerésére és leírására, valamint a hagyományosan kedvelt „házi pálinka” fogyasztói megítélésében bekövetkezett változásokra.
Tudományterület / tudományág
társadalomtudományok > gazdálkodás- és szervezéstudományok
Kar
Institution
Budapesti Gazdasági Egyetem
| Item Type: | Article | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Creators: |
|
||||||||||||
| Uncontrolled Keywords: | fogyasztói preferenciák, pálinkafogyasztás, kvalitatív kutatás, ideális pálinka, házi pálinka | ||||||||||||
| Depositing User: | Kinga Eszenyi-Bakos | ||||||||||||
| Identification Number: | 30612267 | ||||||||||||
| DOI azonosító: | https://doi.org/10.31570/Prosp_2018_02_6 | ||||||||||||
| Date Deposited: | 2019. Oct. 07. 19:40 | ||||||||||||
| Last Modified: | 2022. Jan. 06. 09:07 | ||||||||||||
| URI: | https://publikaciotar.uni-bge.hu/id/eprint/1510 |
Actions (login required)
 |
View Item |
