Totth Gedeon és Mezőné Oravecz Titanilla és Zarándné Vámosi Kornélia (2018) A pálinka fogyasztási és vásárlási szokásainak kvalitatív vizsgálata. Prosperitas, 5 (2). pp. 100-115. ISSN 2064-759X
Előnézet |
Szöveg
Totth-Gedeon-Mezone-Oravecz-Titanilla-Zarandne-Vamosi-Kornelia_kvalitativ.pdf - Megjelent verzió Download (230kB) | Előnézet |
Absztrakt (kivonat)
A pálinka iránti érdeklődés az ezredforduló óta jelentősen megnőtt. Bővült a kínálat és a pálinkaféleségek köre, magasabbra pozicionálódott a pálinka, változtak a fogyasztói szokások és elvárások. Tanulmányunkban a 2018 májusában lefolytatott kvalitatív interjúk eredményeit ismertetjük, illetve hasonlítjuk össze korábbi pálinkával kapcsolatos kvalitatív kutatások eredményeivel. Vizsgálatunk során alapvető célunk volt a pálinkával kapcsolatos fogyasztói percepciók és preferenciák változásainak feltárása, illetve a pálinka mint termék fogyasztói megítélésében bekövetkezett változások elemzése. Az elmúlt nyolc év változásait kívántuk feltárni, különös hangsúlyt fektetve a fogyasztók által ideálisnak gondolt pálinka jellemzőinek a megismerésére és leírására, valamint a hagyományosan kedvelt „házi pálinka” fogyasztói megítélésében bekövetkezett változásokra.
Tudományterület / tudományág
társadalomtudományok > gazdálkodás- és szervezéstudományok
Kar
Intézmény
Budapesti Gazdasági Egyetem
| Mű típusa: | Cikk | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Szerző publikációban használt neve: |
|
||||||||||||
| Kulcsszavak: | fogyasztói preferenciák, pálinkafogyasztás, kvalitatív kutatás, ideális pálinka, házi pálinka | ||||||||||||
| Felhasználó: | Eszenyi-Bakos Kinga | ||||||||||||
| A mű MTMT azonosítója: | 30612267 | ||||||||||||
| DOI azonosító: | https://doi.org/10.31570/Prosp_2018_02_6 | ||||||||||||
| Rekord készítés dátuma: | 2019. Okt. 07. 19:40 | ||||||||||||
| Utolsó módosítás: | 2022. Jan. 06. 09:07 | ||||||||||||
| URI: | https://publikaciotar.uni-bge.hu/id/eprint/1510 |
Actions (login required)
 |
Tétel nézet |
